Receta enviada por Becky INGLATERRA
Ingredientes:
* 1 cebolla grande troceada.
* 2 dientes de ajo troceados.
* 500gr de ternera picada.
* 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo.
* 1 zanahoria grande rallada.
* 1 cucharada de perejil fresco picado.
* 250ml de agua y una pastilla de caldo de carne o verdura.
* 100 gr. champiñones , lavados y troceados.
* 1 cucharada de salsa de soja.
* Aceite de oliva Pimentón dulce .
* 1 hoja de laurel .
* 1 vasito vino tinto o medio vasito de oporto
* Sal y pimienta negra molida.
* 500 gr patatas , peladas, lavadas y troceadas.
* 20 gr mantequilla .
* 1 bote de yogur.
* 50ml leche.
* nuez moscada.
* 150 gr queso Cheddar.
+ recetas de Becky
Elaboración de Pastel de carne:
•Se sofrie la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria rallada con un poco de aceite y, después de un par de minutos, se añade la carne picada y el perejil y se frie durante unos 5 minutos, removiendo todo el tiempo, hasta que no quede carne cruda a la vista
•Se añaden el caldo, la hoja de laurel, el tomate frito, la salsa de soja, el vasito de vino y el pimentón, se remueve bien, se tapa y se deja haciéndose a fuego lento durante media hora. Después de 15 minutos se añaden los champiñones además de sal y pimienta al gusto.
•Mientras se vaya haciendo la carne, se ponen las patatas en una olla de agua y se cuecen durante 20 minutos o hasta que estén muy blandas - casi hasta el punto de estar deshaciéndose. Se ponen la mantequilla, y el queso cheddar rallado en un bol grande
•Se escurren las patatas y se echan directamente encima de la mantequilla y el queso para que se fundan con mayor facilidlad por el calor de las patatas. Se pisa con un teneder, mezclando la patata con la mantequilla, el queso y se añaden también el yogur, la leche y media cucharada de nuez moscada. Se mezcla todo muy bien y se añade también sal y pimienta al gusto
•Se echa la carne y su jugo en una fuente de horno. Luego "se unta" el puré de patata por encima de la carne, extendiéndolo con cuidado para taparla todo muy bien
•Con un tenedor se dibujan lineas en sentido horizontal y luego vertical por la patata con el fin de hacer un acabado atractivo
•Se coloca la fuente debajo del gril y se deja unos minutos hasta que esté gratinado y crujiente el puré de patata
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Ingredientes:
* 1 cebolla grande troceada.
* 2 dientes de ajo troceados.
* 500gr de ternera picada.
* 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo.
* 1 zanahoria grande rallada.
* 1 cucharada de perejil fresco picado.
* 250ml de agua y una pastilla de caldo de carne o verdura.
* 100 gr. champiñones , lavados y troceados.
* 1 cucharada de salsa de soja.
* Aceite de oliva Pimentón dulce .
* 1 hoja de laurel .
* 1 vasito vino tinto o medio vasito de oporto
* Sal y pimienta negra molida.
* 500 gr patatas , peladas, lavadas y troceadas.
* 20 gr mantequilla .
* 1 bote de yogur.
* 50ml leche.
* nuez moscada.
* 150 gr queso Cheddar.
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Elaboración de Pastel de carne:
•Se sofrie la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria rallada con un poco de aceite y, después de un par de minutos, se añade la carne picada y el perejil y se frie durante unos 5 minutos, removiendo todo el tiempo, hasta que no quede carne cruda a la vista
•Se añaden el caldo, la hoja de laurel, el tomate frito, la salsa de soja, el vasito de vino y el pimentón, se remueve bien, se tapa y se deja haciéndose a fuego lento durante media hora. Después de 15 minutos se añaden los champiñones además de sal y pimienta al gusto.
•Mientras se vaya haciendo la carne, se ponen las patatas en una olla de agua y se cuecen durante 20 minutos o hasta que estén muy blandas - casi hasta el punto de estar deshaciéndose. Se ponen la mantequilla, y el queso cheddar rallado en un bol grande
•Se escurren las patatas y se echan directamente encima de la mantequilla y el queso para que se fundan con mayor facilidlad por el calor de las patatas. Se pisa con un teneder, mezclando la patata con la mantequilla, el queso y se añaden también el yogur, la leche y media cucharada de nuez moscada. Se mezcla todo muy bien y se añade también sal y pimienta al gusto
•Se echa la carne y su jugo en una fuente de horno. Luego "se unta" el puré de patata por encima de la carne, extendiéndolo con cuidado para taparla todo muy bien
•Con un tenedor se dibujan lineas en sentido horizontal y luego vertical por la patata con el fin de hacer un acabado atractivo
•Se coloca la fuente debajo del gril y se deja unos minutos hasta que esté gratinado y crujiente el puré de patata
